Hinter PIYA steht Hüseyin Yüce, der seit fast 20 Jahren mit seinem Fleischgroßhandel Emin im Münchner Schlachthofviertel verwurzelt ist. Was als Leidenschaft für Qualität und Handwerk begann, wurde mit PIYA zu einem Herzensprojekt: ein Ort, an dem beste Fleischqualität und anatolische Gastfreundschaft zusammenkommen. Durch die enge Verbindung zu Emin Fleisch haben wir direkten Zugang zu ausgewähltem Fleisch – frisch, nachhaltig und mit viel Sorgfalt bezogen. So können wir nicht nur höchste Qualität garantieren, sondern auch mit Stolz sagen: Wir wissen, wo’s herkommt.

Unsere Meeresfrüchte und Fische stammen aus unterschiedlichen Regionen – je nach Saison und Verfügbarkeit. Wir arbeiten mit einem breit aufgestellten Lieferantennetzwerk, das uns mit Fängen aus Nordafrika, Europa, der Ostsee sowie dem Mittelmeer und dem Schwarzen Meer versorgt. Durch unsere Lage mitten im Schlachthofviertel und unsere engen Kontakte zu lokalen Händlern können wir vieles direkt und tagesfrisch beziehen – ohne Umwege, aus erster Hand. Unsere Philosophie: Nur das Beste der jeweiligen Jahreszeit – nachhaltig, verantwortungsvoll und möglichst wild gefangen.

Von Julius Brantner, einer der besten handwerklichen Bäckereien Münchens. Natürlicher Sauerteig, lange Teigführung und hochwertige Bio-Zutaten sorgen für außergewöhnlichen Geschmack.