PIYA ist mehr als ein Name. In der Zaza-Sprache bedeutet er „zusammen“ – und genau das leben wir hier. Ein Ort für gutes Essen, herzliche Begegnungen und echtes Miteinander.

Hinter PIYA steht Piya – Gründerin, Gastgeberin, Genussmensch. Mit einer Leidenschaft für ehrliches, gutes Essen und dem Wunsch, einen Ort zu schaffen, an dem sich alle wohlfühlen. Inspiriert von der anatolischen Esskultur, die sie seit ihrer Kindheit kennt und liebt. Wo Essen verbindet, Geschichten erzählt werden und jeder Tisch ein Treffpunkt ist.

Im Piya geht es um das Wesentliche: Feuer, erstklassige Zutaten und die Kunst des Kochens. Feuer ist die älteste Kochmethode der Menschheit – es steckt in unserer DNA. Unsere Vorfahren haben ihre Speisen über offener Flamme zubereitet, und genau dieses Prinzip führen wir fort – direkt auf unserem Holzkohlegrill. Wir verzichten auf Kompromisse und setzen stattdessen auf den puren Geschmack von Olivenöl, sonnenverwöhntem Gemüse, frischen Kräutern sowie perfekt zubereitetem Fisch und Fleisch.

Unsere Mezze sind wie geschaffen zum Teilen und fördern das gesellige Beisammensein – ob Pistazien-Käse-Basilikum-Paste, gegrillter Oktopus oder knuspriger Fisch im Blätterteig. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von warmen Sommerabenden und dem unverwechselbaren Lebensgefühl des Mittelmeers.

Unsere Lage im Schlachthofviertel ist dabei kein Zufall. Die Nähe zu unseren Produzenten erlaubt es uns, besonders achtsam mit unseren Zutaten umzugehen. Nachhaltigkeit ist für uns keine Floskel, sondern eine Verpflichtung. Wir achten darauf, dass nichts verschwendet wird: Jede Zutat wird maximal genutzt. Unser Fisch- und Gemüseangebot richtet sich nach der Saison, und wir bevorzugen lokale Produkte aus unserer unmittelbaren Umgebung und erster Hand – frisch, verantwortungsvoll und mit vollem Geschmack.